Mineralstoffe

Mineralstoffe   Unter Mineralstoffen werden anorganische Substanzen verstanden, die sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln enthalten sind. Sie werden vom menschlichen Körper zum Aufbau köpereigener Stoffe, wie z.B der Knochensubstanz oder zur Aufrechterhaltung des biochemischen Gleichgewichtes, wie z.B. der Regulation des Elektrolythaushaltes benötigt. Eine zu geringe Mineralstoffaufnahme kann zu Mangelerkrankungen wie andererseits eine…