Radikalfänger

Radikalfänger   „Radikalfänger“ ist ein umgangssprachlicher Ausdruck für antioxidativ wirkende Substanzen –  die sog. Antioxidantien. Antioxidantien (Antioxidationsmittel) sind chemische Verbindungen, die eine Oxidation anderer Substanzen verlangsamt oder gänzlich verhindert. Sie haben eine große physiologische Bedeutung durch ihre Wirkung als Radikalfänger. Oxidativer Stress entsteht in unserem Körper immer dann, wenn oxidationsfördernde Prozesse gegenüber oxidationshemmenden (antioxidativen) Prozessen…

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