Vitalstoffdichte

Vitalstoffdichte

 

Nahrungsmittel, die einen hohen Gehalt an Vitalstoffen wie z.B. Vitaminen, Mineralstoffen oder Spurenelementen aufweisen, besitzen eine hohe Vitalstoffdichte. Für den Erhalt eines gesunden Stoffwechsels ist es im Rahmen einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung wichtig, Nahrungsmittel mit einer hohen Vitalstoffdichte zu verzehren. Entsprechende Nahrungsmittel weisen meistenteils einen geringen Energiegehalt auf.

 

Vitamine

Vitamine   Bei Vitaminen handelt es sich um organische Verbindungen, die der menschliche Körper nicht oder nur in unzureichendem Maße selber herstellen kann. Wir sind von daher darauf angewiesen, diese Verbindungen regelmäßig mit der Nahrung zu uns zu nehmen. Vitamine erfüllen für den menschlichen Körper die unterschiedlichsten Funktionen. Sie sind wesentlich an der Regulation und…