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Bio Guarkernmehl 200g von Vita Natura
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Low-Carb Bio Guarkernmehl 200g

7,99 

4,00  / 100 g

Low-Carb Bio Guarkernmehl | Ein rein pflanzliches Verdickungsmittel

  • Zertifizierter Bio Anbau | Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013
  • Rein pflanzliches Verdickungs- und Bindemittel aus den Samen der Guarpflanze | Geschmacksneutral | Glutenfrei | Vegan
  • Low Carb | Enthält keine verdaubaren Kohlenhydrate
  • Hohe Reinheit | Vielseitig einsetzbar | Für warme und kalte Speisen geeignet

 

 

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Product Description

Guarkernmehl wird häufig auch als Guarmehl oder als Guargummi bezeichnet. Gewonnen wird es aus den Samen der Guarpflanze (Cyanopsis tetragonoloba). Zur Herstellung des Guarkernmehles wird das Endosperm, das den Keimling des Samens umgebende Nährgewebe, herangezogen. Dieses enthält zu einem hohen Prozentsatz Galaktomannan – ein langkettiges Kohlenhydrat aus Mannose und Galaktose. Galaktomannane haben die Fähigkeit, sehr große Flüssigkeitsmengen zu binden. Somit ist Guarkernmehl ein völlig natürliches Verdickungs- und Bindemittel. Schon geringe Mengen reichen aus, um Flüssigkeiten stark zähflüssig werden zu lassen. Dabei ist das Mehl geschmacksneutral und hervorragend geeignet für die Zubereitung von Kaltschalen, Desserts, Dips, Marmeladen, Gelees und warmen Gerichten wie Suppen, eifreien Aufläufen und Gemüsegerichten. Tipp: Glutenfreies Brot wird durch die Zugabe von Guarkernmehl locker und bleibt länger frisch. Es bindet auch ohne zu kochen. Da Guarkernmehl nicht verdaut wird, eignet es sich im Rahmen einer kohlenhydratarmen Ernährung (Low Carb) als Zusatz in den oben genannten Speisen. Wir empfehlen Ihnen aufgrund des hohen Wasserbindungsvermögens des Mehles ausreichend zu trinken und dieses mit Vorsicht zu dosieren. Guarkernmehl wird auch unter der europäischen Zulassungsnummer E412 als Zusatzstoff den oben genannten Speisen zugefügt.

Unser Guarkernmehl stammt aus zertifiziertem Bio-Anbau.

Zutaten: Reines Guarkernmehl aus den Samen der Guarpflanze

Vom Saatgut bis zur Verpackung des Endprodukts besteht eine lückenlose Zertifizierung nach Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung). DE-OKO-013 Bio-Kontrollstelle.

 

Preisvergünstigungen

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Additional Information

Herkunft

Brasilien, Deutschland

Darreichungsform

Pulver

Brennwert

112/26

Fett

0,8

gesättigten Fettsäuren

0,00

Kohlenhydrate

0,00

Zucker

0,2

Eiweiß

5,0

Salz

0,1

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