Was ist Gerstengras?

Bio Gerstengras von Vita Natura ist eines der wertvollsten Lebensmittel und ein Turbo für Ihre Gesundheit. Beim Gerstengras handelt es sich um die gemahlenen Blätter junger Gerstenpflanzen (Hordeum vulgare). Geerntet werden die jungen Gerstengrasblätter, wenn deren Nährstoffdichte die höchsten Konzentrationen erreicht haben. Dies ist der Zeitpunkt kurz vor der Halmbildung. Anschließend werden die Blätter schonend getrocknet. Auf diese Weise bleiben alle Nährstoffe in dem getrockneten Gerstengras ohne große Verluste erhalten.

Getrocknetes Gerstengras enthält eine spektakuläre Nährstoffzusammensetzung, wodurch es den Titel Superfood mehr als verdient.

In Studien wurde nachgewiesen, dass Gerstengras zum Beispiel ein Vielfaches des Vitamin C Gehaltes von Orangen aufweist. Vitamin C ist ein essentielles Vitamin, das unser Körper nicht selbst herstellen kann. Es ist besonders bedeutsam für die Funktion des Immunsystems sowie für den Aufbau von Kollagen und Knochen im Körper. Zudem trägt Vitamin C zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Es ist ein bekannter Radikalfänger, was bedeutet, dass es freie Radikale in den Zellen neutralisiert und somit vor Schäden schützt. Freie Radikale entstehen durch oxidativen Stress im Körper, welcher ausgelöst werden kann durch Giftstoffe, mentalem Stress oder UV Licht. Zudem unterstützt Vitamin C die Aufnahme von Eisen im Darm. Dies geschieht durch die Umformung der Eisenmoleküle in eine besser resorbierbare Form.

Das fettlösliche Vitamin K ist wichtig für eine normale Wundheilung, da es die Blutgerinnung unterstützt. Zudem ist Vitamin K wichtig für feste stabile Knochen.