Braunhirse Bio 1000 g

Silziumreiches, glutenfreies Mehl von einem Traditionsbiobauernhof aus dem Chiemgau - schonend kalt vermahlen

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    • Zertifizierter Bio Anbau | Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

    • Schonend kalt vermahlen | Von einem traditionsreichen Biohof in Deutschland | GMO-free | Organische Düngung

    • Glutenrei | Vegan | Laktosefrei | Ohne Gentechnik | Ohne Zuckerzusatz

    • Braunhirse enthält viele Mineralstoffe,  Kieselsäure und einen besonders hohen Anteil Silizium

    • Vielseitig verwendbar | In Fruchtsäften, Suppen, Müsli, Smoothies, Joghurt | Zur Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln etc.

    Odoo CMS – ein umfassendes Bild

    Braunhirse Bio

    Reichhaltige Siliziumquelle, glutenfreie Mehlalternative

    Odoo • Bild und Text

    Was ist Braunhirsre?

    Bei Braunhirse (Panicum miliaceum) handelt es sich um die Braune Wildhirse, auch Urhirse genannt, zur Familie der Süßgräser gehörend. Braunhirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Unsere Braunhirse stammt aus kontrolliert biologischem Anbau von einem traditionsreichen Bio-Bauernhof aus Deutschland. Der Anbau erfolgt hier sehr naturnah und vollkommen pestizidfrei, da die Urhirse ansonsten nicht gedeihen würde.


    Braunhirse enthält Kieselsäure (Silicium), Fluor, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink. Besonders reichlich sind die Vitamine der B-Gruppe, B1, B2, B6, Folsäure, Pantothensäure und Niacin vertreten. Braunhirse ist eines der mineralstoffreichsten Getreide der Erde, ist außerdem glutenfrei, das heißt, es enthält kein Klebereiweiß.


    Zutaten

    100% reines Braunhirsemehl aus kontrolliert biologischem Anbau, schonend kalt vermahlen, Rohkostqualität.

    Anwendung

    Braunhirsemehl kann am besten in Speisen, Fruchtsäfte, Gemüsesäfte, Suppen, Smoothies, in Joghurt oder unter das Müsli gemischt werden. Mit Braunhirsemehl kann auch gebacken werden. Es eignet sich zur Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen. Braunhirse ist wie andere Pseudogetreide glutenfrei und eignet sich von daher auch für das Backen glutenfreier Brote/Backwaren.

    Herkunft

    Deutschland

    Hinweis

    Vom Saatgut bis zur Verpackung des Endprodukts besteht eine lückenlose Zertifizierung nach Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung). DE-ÖKO-013 Bio-Kontrollstelle.


    Brennwert: 1.360 kJ (325 kcal) pro 100 g

    Was zeichnet unsere Braunhirse aus?

    Bei der Braunhirse wird im Gegensatz zu der bekannteren Goldhirse die Schale und die Spelzen mit verendet und zu einem vollwertigen Mehl verarbeitet. Hierfür kommt eine spezielle Technik, die sog. Zentrofan-Technik, zum Einsatz. Normale Getreidemühlen sind hierzu nicht in der Lage. Es findet also eine Kaltvermahlung der Braunhirse statt, mit dem Vorteil, dass in dem Braunhirsemehl die wertvollen Inhaltsstoffe der Schale enthalten sind. Hierzu zählt in erster Linie die Kieselsäure, die zu einem Drittel aus Silizium besteht. Unsere Braunhirse enthält über 6.000 mg / kg Silicium und stellt damit eine reichhaltige Quelle für dieses seltene Spurenelement in unserer Ernährung dar.

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