Guarkernmehl Bio 200 g
Pflanzliches Verdickungsmittel aus der Guarpflanze - mit Gallactomannanen
Unser Versprechen: Wir geben auf alle Produkte 100%-Zufriedenheitsgarantie mit 30-Tage-Geld-zurück und kostenlosem Rückporto auch bei geöffneter Verpackung.
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Auslieferung erfolgt bei Bestellung bis 13:30 Uhr am gleichen Werktag als DHL Paket.
✅ HOCHWERTIGE QUALITÄT: Wir von Vita Natura legen Wert auf zertifizierten Bio Anbau, geprüft durch die deutsche Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-013. Außerdem ist eine Vielzahl unserer Produkte bereits für die vegane Ernährung geeignet.
✅ ANWENDUNG: Sie erhalten ein rein pflanzliches Verdickungs- und Bindemittel aus den Samen der Guarpflanze. Es hat ein hohes Bindungsvermögen, ist geschmacksneutral und glutenfrei
✅ HERSTELLUNG: Unser Bio Guarkernmehl stammt von Lieferanten, die wir seit Jahren kennen und denen vertrauen. Abgefüllt wird das Mehl in unserer Produktion in Bonn. Außerdem lassen wir es in unabhängigen Laboren untersuchen.
✅ VIELSEITIG EINSETZBAR: Sie können es für warme und kalte Speisen einsetzen. Es dient als Ersatz für Mehl. Als glutenfreies Verdickungmittel bindet 1 Gramm bereits 200 ml Flüssigkeit.
Bio-Guarkernmehl
Unser rein pflanzliches Verdickungsmittel
Was ist Guarkernmehl und wie wirkt es?
Guarkernmehl wird häufig auch als Guarmehl oder als Guargummi bezeichnet. Gewonnen wird es aus den Samen der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba).
Zur Herstellung des Guarkernmehles wird das Endosperm, das den Keimling des Samens umgebende Nährgewebe, herangezogen. Dieses enthält zu einem hohen Prozentsatz Galactomannan – ein langkettiges Kohlenhydrat aus Mannose und Galaktose. Galactomannane haben die Fähigkeit, sehr große Flüssigkeitsmengen zu binden. Somit ist Guarkernmehl ein völlig natürliches Verdickungs- und Bindemittel.
Schon geringe Mengen reichen aus, um Flüssigkeiten stark zähflüssig werden zu lassen. Dabei ist das Mehl geschmacksneutral und hervorragend geeignet für die Zubereitung von Kaltschalen, Desserts, Dips, Marmeladen, Gelees und warmen Gerichten wie Suppen, eifreien Aufläufen und Gemüsegerichten.
Zutaten
Reines Guarkernmehl aus den Samen der Guarpflanze, aus kontrolliert biologischem Anbau. Gallactomannan-Gehalt ca. 82%.
Herkunft
Indien
Hinweis
Vom Saatgut bis zur Verpackung des Endprodukts besteht eine lückenlose Zertifizierung nach Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung). DE-ÖKO-013 Bio-Kontrollstelle.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Unser Zubereitsungs- Tipp
Glutenfreies Brot wird durch die Zugabe von Guarkernmehl locker und bleibt länger frisch. Es bindet auch ohne zu kochen.
Wir empfehlen Ihnen aufgrund des hohen Wasserbindungsvermögens des Mehles ausreichend zu trinken und dieses mit Vorsicht zu dosieren. Guarkernmehl wird auch unter der europäischen Zulassungsnummer E412 als Zusatzstoff den oben genannten Speisen zugefügt.
Alternative Produkte:
Braunhirse Bio 1000 g
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